!! A lavarse las manos !!.....Que ya casi esta listo.

La comida tipicamente Argentina y conocida en todo el mundo es, sin lugar a dudas, el asado.
Y muchas veces es el pretesto utilizado para reunirse con amigos, familiares o compañeros de estudio o trabajo.
Decir...."Che,¿ Que te parece si el Domingo te venis a casa y nos comemos un asadito ?".
Es toda una ceremonia. Desde ir a elegir la carne, las achuras y todo lo que quieras agregar. Es pensar a que hora vas a empezar a preparar el fuego, si vas a utilizar carbon de leña o del otro,o buscar las maderitas que seguro terminas pidiendo algun cajon, que no se use, en algun negocio. Es tambien pensar en el vermouth y la picadita. Por supuesto que todo éste menester es realizado por el hombre de la casa. ¿ Quien mejor que él ?. Mientras tanto la señora de la casa se dedica a preparar las ensaladas y el postre. Y como es logico se pone al dia charlando con los visitantes.
Ahhh !!!!.....me olvidaba de un elemento muy importante a la hora de disfrutar la reunion y deleitarse con el sabroso asado.......el vino tinto.
Realmente pienso que la parrilla y el asado va mas alla del simple hecho de comer carne cocida al fuego directo, sino que una experiencia que nos da placer. Que valoriza la union entre las personas. Favorece al dialogo y afianzan vinculos.
Cualquier ocacion es buena para comer un asadito.
Por supuesto que existen distintas maneras para hacerlo. Ello dependerá del medio natural, la región y la tradición. Hay quienes lo hacen sobre Parrillas, sobre una Cruz de hierro o al Disco. Puede
estar cortado en tiras finas o gruesas o con cuero, sasonado con sal gruesa y el infaltable "Chimichurri".
Que compone una parrillada completa ?
Tira de asado
Costillar
Vacio y Tapa de asado
Pollo
Brochette de lomo
Cordero
Chinchulines
Chorizos
Morcilla
Mollejas
Riñones de cerdo o vaca.
tripa gorda
Queso provoleta.
Vegetales ( choclos, papas con cascara o batatas, etc)
(y todo lo que te guste poner).

YA ESTAN LAS EMPANADAS.!!!!!.......vengan.
YO QUIERO UN CHORIPAN....
EN UN RATITO.....SALE LA PROVOLETA, Y DESPUES VIENE EL ASADO.....

QUE RICO OLORCITO A ASADO !!!....

UN APLAUSO PARA EL ASADOR.....!!!